przez ESTRU » sobota, 8 paź 2016, 14:15
Dekstroza to nie to samo co glukoza...
przytoczę cytat kolegi z jednego z forow, które przeglądam - Lewar'a pozwolę sobie zauważya że dekstroza nie jest to dokładnie glukoza, ma ona odmienne po3ożenie grupy hydroksylowej przy trzecim weglu licząc od wiazania o-glikozydowego, niby taki banał, ale pamiętajmy że np, galaktoza jest zupełnie innym cukrem od glukozy a ro?ni sie jedynie po3ożeniem grupy hydroksyklowej przy czwartym weglu, tak wiec czyni to dekstrozę również odmiennym cukrem od glukozy, napewno ma ona nieco inna drogę metaboliczna, ponieważ tylko i wy3acznie glukoza może w organizmie ludzkim zostać wch3onieta bezpośrednio do krwi, każdy inny cukier musi przejsa epimeryzacje, aby stać sie glukoza