Woda należy do niezbednych składników pokarmowych, aczkolwiek bardzo często jest to składnik niedoceniany lub wrecz lekcewazony.
Woda, na ogol, nie dostarcza ustrojowi substancji odzywczych, jednak przenosi składniki pozywienia do komorek organizmu, a równocześnie przyczynia sie do wydalania zbędnych produktów przemiany materii, w tym także toksycznych, nagromadzonych w roznych tkankach, a zwłaszcza w miesniach, podczas intensywnej pracy fizycznej. Ponadto wszystkie reakcje chemiczne w organizmie ludzkim zachodzą w środowisku wodnym. Bez wody niemożliwe byłyby takie procesy jak: trawienie, wchlanianie i przenoszenie pokarmu, usuwanie produktów przemiany materii oraz większość pozostałych procesów przemiany materii przebiegających w ustroju.
Organizm dorosłego człowieka w około 50-70% zbudowany jest z wody, a wiec jest ona głównym składnikiem ludzkiego organizmu. U mężczyzny ważącego ok. 75 kg, ok. 45 kg stanowi woda! W kosciach wystepuje ona średnio w 25%, w tkance tłuszczowej w 10-15%, w mięśniach w 70-75%, a płuca zawierają nawet do 90% wody. Organizm kulturysty zawiera proporcjonalnie wiecej wody z uwagi na wieksza masę miesniowa.
właściwe nawodnienie wpływa także na poziom zdolnosci wysiłkowych przedstawicieli kulturystyki, fitness i sportów silowych. W tych dyscyplinach woda warunkuje i limituje możliwość podejmowania i kontynuowania wysilku. Nawet przy nieznacznym jej deficycie znacząco pogarsza sie zarówno wytrzymalosc, jak i sila miesni. właściwe nawodnienie wyraźnie poprawia obydwa te parametry, gdyż właśnie woda okresla wielkość i funkcjonalność miesni.
Praca fizyczna (a trening siłowy w szczegolnosci) powoduje, ze organizm traci wode, substancje elektrolitowe (okreslone pierwiastki) oraz energie. Kazdy, kto wykonuje czynnosci, podczas których poci sie, powinien pic napoje uzupelniajace przed, w czasie i po zakonczeniu zajec.
W organizmie w warunkach długotrwałego wysiłku fizycznego nastepuje nasilenie procesów przemiany materii. Procesom tym towarzyszy wytwarzanie dużych ilosci ciepla, tym wieksze, im wyzsza jest intensywność pracy. Podczas wysiłku maksymalnego, wytworzona ilość ciepla ponad 10-krotnie przewyzsza wartości spoczynkowe. Gdyby nie następowało odprowadzanie ciepla, wzrost temperatury wewnętrznej ciała wynosiłby 1o C na każde 5-7 minut wysilku. Aby zapobiec tzw. hipertermii nadmiar wytworzonego ciepla musi byc szybko usunięty z organizmu.
ilość wydzielanego potu zalezy od stopnia wytrenowania, intensywności wysilku, czasu jego trwania, temperatury i wilgotności otoczenia. duży wpływ ma również stopień nawodnienia organizmu, powierzchnia ciała i ubranie. W warunkach dużych obciazen, podczas goracego dnia, osoby trenujące mogą tracic do 1,5-2, l potu na godzine. Tak intensywne pocenie sie narusza bilans wodny ustroju i prowadzi do odwodnienia, zaburzenia procesów termoregulacji, a moze byc nawet zagrozeniem dla zdrowia. Utrata wody powyżej 2% masy ciała moze objawiać sie wzmożonym pragnieniem i zmniejszonym wydalaniem moczu, ale także prowadzić do naruszenia bilansu wodnego ustroju i obnizenia zdolnosci do wykonywania wysilku. Wieksza utrata wody, dochodzaca do 6% masy ciala, prowadzi juz do znacznego obnizenia wydolności fizycznej i psychicznej.
W wydalanym pocie, wraz z woda, tracone są składniki mineralne, glownie sod, chlor, potas, magnez i wapn, a także niektóre witaminy. ilość elektrolitów wydzielana z potem zalezy od wielu czynnikow: stopnia wytrenowania, tempa pocenia, sposobu pobudzania gruczołów potowych (czynne-aktywnosc fizyczna, bierne-sauna), obszaru ciala. Dlatego tez dla osoby trenującej sprawa najwyższej wagi, zwłaszcza w warunkach wzmożonego pocenia sie, jest zapobieganie ubytkom wody i elektrolitów poprzez dobór odpowiednich plynow.